席慕容散文《鸢尾草》
当然,我也我自己的童年,我自己的故事。我生在抗战末期的四川乡下,我知道那个地方叫做金刚坡。也许有些曾住在那个地方的读者会惊喜地发现这三个字,而这三个字马上带给你们不少的回忆,那我当然也很替你们高兴。不过,这个地方能给我的唯一的印象,就只是那一朵蓝色的鸢尾草,一朵开在湖边的蓝色的花。
我小的时候,人很胖,头又特别的大。妈妈说:常常在一转眼间就看不到我了,马上就知道,一定又是从山坡上哪一个地又滚到坡下面去了。大家只要到山坡下面的草堆里去找,总会找到我这个小肉球。奇怪的是,我很少哭。每次也很少会受伤,所以每次也都只是让大人们虚惊一场。等到刚把我摆到小椅子上坐定,大人们才刚一转身,我又会没事人似地爬下来,然后,又一个滚,又带着草和泥,滚下山去了。
大概,这朵花就是在那个时候进入我的生命里的,我只记得我身子前面有一丛杂草,头顶上是一片浓密的树荫。我大概是在一个小树林的边缘,林子里面有一个湖,(也许是个池塘,可是此时所有的池塘对我都像一个大湖。)而这朵花就开在杂草和湖的中间,好蓝好大也好香。
以后我就一直没有见过同样的花,有时候我说给别人听,别人也不知道那朵花该叫什么名字,也并不太感兴趣去替我查植物大全。有更多出这个事情还重要的事要做哪!谁能管那么多闲事。
可是我心中却一直很想念这朵花的。一直到有一天,读大学了,和同学们去北投公园写生,在一条小径的转角处,我看到这一朵花,和我小时候看见的那朵是一个样子,一样的蓝,没有那么大,也没有那么香。可是,我已经很满足了,马上到处去找国画老师,找到他后就赶快问他,在路旁长着的这一朵花叫什么名字?林老师说:“这是鸢尾草。”
这就是鸢尾草,我生命里的第一朵花有了名字了。同学们已经走得很远了,我一个人站在这朵花前很久,一阵微风吹来,小花就会颤动几下子,而我的心里忽然觉得空落落地。童年时那朵蓝色的回忆竟然在我心里占了这么大的份量,一旦替它找到了名字,它却在名字前面显得黯淡而模糊了。曾经是那么清晰的一朵蓝花啊!
这也就是为什么几年以后,在香港的一个街用前,我犹疑着不敢向前的原因了。
我的另一段童年是在香港渡过的,那时候外婆和我们住在一起。每天早上,她总带着我们三个小的出门去散步。我们先走过电器街,然后后面就是星街和月街,走完这两条街,就面对着二马路的一块山坡了。实在算不了是一块山被,不过,在香港那个寸金尺土的地方,那一块绿色对我们已经很够了。山坡下面有一条石阶,一直通到左边的半山公寓上去。每天早上,外婆就会在山坡前面做一段晨操,然后就在石阶上坐下来,看我们三个小孩在坡上面奔来跑去。我还记得弟弟那时候大概才刚会走,穿着一身紫红色的毛衣裤,跟着我和妹妹的后面转来转去。我们常常故意躲起来,弟弟找不到我们以后也不会哭,总是一转身,两条小腿软软地,向山坡下面的外婆跑去了。当然有时候免不了会在草地上跌一跤,我们就会满怀歉意地跑出来,把他扶起来再和他好言好语地玩上一阵子。
外婆就微笑地坐在那里看我们,一直到觉得太阳太热了时,才带着我们往家里走回去。
后来我和妹妹进小学了,外婆就带着弟弟一个人去做早上例行的散步。从来弟弟也进了幼稚园了,外婆早上送他去上学,上课时她就坐在幼稚园的铁丝围栏的外面,看弟弟和别的小孩子交朋友或者打架,下课后她再带着弟弟走回家。幼稚园是附设在我们的小学里的,所创,我们放暑假总是一起放。一放暑假,我们老少四个又开始我们的晨游了,仍然是那同样的路程,仍然是那个同样的山坡,不同的只是外婆不再把弟弟背在身上,弟弟跑得比我们都快,而他也早已穿不下那一套紫红色的毛衣裤了。
十几年后,我离开外婆,到欧洲来读书,从台湾坐四川轮来到香港,准备坐一星期后的法国客轮到马赛。那时候,有很多小时候认得的朋友都很热诚地招待我。算一算,离开香港去台湾读书竞也是过了十年的光景了,这次过境,十年后的香港当然改变了很多,可是也有很多地方仍然象我小时候所见的一样。那时候,我就渴望着再去一次童年时**常游的地方。有一天清晨,我就一个人找到那一条电话街了。
我是一个人从秀华台上走下来的,(但我的心中,却有三个人和我一起走下来。)电话街就在前面的左手,街道好像窄了很多,建筑物的墙上贴满了乱七八糟的广告和招贴,只给砖墙露出一点点空隙,在那个空隙上有白漆涂着的十灵丹的大字,那三个字是认得我的。再转过一条街就是星街了,我慢慢地走着,很想象十几年前一样,可是身边怎么多出那么多数不清的人,不像一个清晨该有的样子。而我的高跟鞋的声音又一下一下地在提醒我,我不再是那个牵着外婆的手的年龄了。当然,这也没有什么关系,我来就只是来看一眼那个石阶的,看一眼后,我就会回头了的。但是,我没想到,这是需要勇气的。
就在那条街的转角前,我依稀地认出了那一块山坡的样子。只要再向前走几步,我就会看到那条通向左边的石阶,只要再向前走几步,我就会看见一个老人,精神很健旺地带着三个小孩子坐在石阶上。
可是,我却站住了,呆呆地站住了。我不敢再往前走,因为我怕那条石阶已经不在了,或者就算还保留着,也许已经给改变了形状了。石阶前面的山坡也许还在,也许已经被人铲平,盖起公寓来了。我不知道我将会看见什么,我想,我还是设法保留我曾经看见过的景象吧。于是,我就回身往来路走回去了。走得很快,没有停下来,也没有再转过头去。
拓展阅读
1、席慕容的经典语句汇总
【**--散文】
1、 不要因为也许会改变就不肯说那句美丽的誓言;不要因为也许会分离就不敢求一次倾心的相遇。 ――席慕蓉
2、 我曾踏月而来 ,只因你在山中, 山风拂发, 拂颈, 拂裸露的肩膀 ,而月光衣我以华裳 ――席慕容
3、 你走吧,我总要习惯一个人。 ――席慕蓉
4、 时光仍旧立于不败之地。 ――席慕蓉
5、 年轻的时候,因为羞怯,因为很多奇怪的顾虑,有些话始终没能说出来,有些要求也始终没敢提出来,白白地错过了那么多个美妙的夜晚。席慕容经典语录100句。 而在这么多年以后,如果也让这个夜晚就此结束的话,我们就再也没有什么借口可以原谅自己的了。 ――席慕蓉
6、 在年轻的时候,在那些充满了阳光的长长的下午,我无所事事,也无所怕惧,只因为我知道,在我的生命里,有一种永远的等待。挫折会来,也会过去,热泪会流下,也会收起,没有什么可以让我气馁的,因为,我有着长长的一生,而你,你一定会来。 ――席慕蓉
7、 遂翻开那发*扉页 命运将它装订得极为拙劣 含着泪,我一读再读 却不得不承认 青春是一本太仓促的书 ――席慕蓉
8、 不要因为也许会改变 就不肯说那句美丽的誓言 不要因为也许会分离 就不敢求一次倾心的相遇 总有一些什么 会留下来的吧 留下来作一件不灭的印记 好让好让那些 不相识的人也能知道 我曾经怎样深深地爱过你 ――席慕蓉
9、 青 春 所有的结局都已写好 所有的泪水也都已启程 却忽然忘了是怎么样的一个开始 在那个古老的不再回来的夏日 无论我如何地去追索 年轻的你只如云影掠过 而你微笑的面容极浅极淡 逐渐隐没在日落后的群岚 遂翻开那发*扉页 命运将它装订得极为拙劣 含 著泪 我一读再读 却不得不承认 青春是一本太仓促的书 ――席慕蓉
10、 如果从开始就是一种 错误 那么 为什么 为什么它会错得那样的 美丽 ――席慕蓉
11、 筵席已散,众人已走远,而你在众人之中, 暮色深浓,无法再辨认,不会再相逢。 ――席慕蓉
12、 让我与你握别 再轻轻抽出我的手 知道思念从此生根 浮云白日 山川庄严温柔 让我与你握别 再轻轻抽出我的手 年华从此停顿 热泪在心中汇成河流 是那样万般无奈的凝视 渡口旁找不到一朵可以相送的花 就把祝福别在襟上吧 而明日 明日又隔天涯 ------ 渡口 ――席慕蓉
13、 我们都是戏子,在别人的故事里流自己的眼泪。 ――席慕蓉
14、 其实 我盼望的 也不过就只是那一瞬 我从没要求过 你给我 你的一生 如果能在开满了栀子花的山坡上 与你相遇 如果能 深深地爱过一次再别离 那么 再长久的一生 不也就只是 就只是 回首时 那短短的一瞬 ――席慕蓉
15、 曾那样轻易地挥手道别 而沧桑的二十年后 我们的魂魄却夜夜归来 ――席慕蓉
16、 每一首会流传下来的歌,应该都是从我们心里最痛的地方唱出来的罢? ――席慕容
17、 在秋来之后的岁月里 我 几乎可以 被错认是 一个无可救药的乐观女子 ――席慕蓉
18、 金钱是一种有用的东西,但是,只有在你觉得知足的时候,它才会带给你快乐,否则的话,它除了给你烦恼和妒忌之外,毫无任何积极的意义。 ――席慕容
19、 这个世界上有很多事情,你以为明天一定可以再继续做的;有很多人,你以为明天一定可以再见到面的;于是,在你暂时放下先或者暂时转过身的时候,你心中所有的,只是明日又将重聚的希望,有时候甚至连这点希望也不会感觉到。席慕容经典语录100句。因为,你以为日子既然这样一天一天地 过来 的,当然也应该就这样一天一天地过去。昨天、今天和明天应该是没有什么不同的。 但是,就会有那么一次:在你一放手,一转身的那一刹那,有的事情就完全改变了。太阳落下去,而在它重新升起以前,有些人,就从此和你永诀了。 ――席慕蓉
20、 不是所有的人都能知道时光的涵意,不是所有的人都懂得珍惜。这世间并没有分离与衰老的命运,只有肯爱与不肯去爱的心。 ――席慕蓉
2、爱情优美的经典语句席慕容爱情经典语句
【**--散文】
我终于相信,每一条走上来的路,都有它不得不那样跋涉的理由。每一条要走下去的路,都有它不得不那样选择的方向!
真的,有良多事,是要发一点疯才能做出来的。 这个世界好大啊!路这样长,生命这样短暂,浓雾又这样久久不肯散去,那么,要怎样才能告诉你,我已经来过了呢? 我们认为一切的快乐和欣喜都是应该的,认为山的蓝和水的绿都不足为奇,认为,若是肯真心相爱,就永远不会分离。 人生像攀登一座山,而找山寻路,却是一种学习的过程,应当在这过程中,学习笃定、冷静,学习如何从慌乱中找到气愤但愿。 不要由于也许会改变,就不肯说那句锦绣的誓言,不要由于也许会分离,就不敢求一次倾心的相遇 如何让你遇见我,在我最锦绣的时刻为这,我已在佛前求了五百年,求他让我们结一段尘缘。
记忆的丝线就像一种咒语,在每个日升月落将我缠紧,它提醒我,不能健忘爱过的你,我是记得啊,我记得,所以我和其他人在一起,一笑都觉得愧疚,所以我和别人并肩行走,牵手都觉得沉重,我要怎样,剪断丝线,再不作茧自缚。 轻吟一句情话,执笔一副情画。绽放一地情花,笼盖一片青瓦。共饮一杯清茶,同研一碗青砂。挽起一面轻纱,看清天边月牙。爱像水墨青花,何惧刹那芳华。 让男人念念不忘的是感情,让女人念念不忘的是感觉。感情跟着时间沉淀,感觉跟着时间消失。终其是不同的物种,所以——谁又能明白谁的深爱,谁又能理解谁的离开。 相爱时,我们明明两个人,却为何感觉只是独自一人?分开后,明明只是独自一人,却为何依然解脱不了两个人?感情的寂寞,大概在于:爱和解脱——都无法彻底 这个微笑,用尽我痛苦悲伤的力气;这回释然,用尽我铭记的场地;这场离别,用尽我去爱你的勇气;这次我真的会哭泣,用尽我爱你的表情;由于这——是最后一次爱你。
时间能够证实爱情,也能够把爱推翻。没有一种悲伤是不能被时间减轻的。假如时间不可以令你健忘那些不该记住的人,我们失去的岁月又有什么意义?假如所有的悲哀、痛苦、失败都是假的,那该多好?可惜,世上有良多假情假义,自己的伤心欲绝、痛苦难过、悲哀惆怅、歇斯底里,等等。却偏偏老是真的。 爱是一场催眠,醒来之后你被谁吸了灵。这就是为什么爱过之后,总觉得不仅失去她,也失去了一部门自己。被爱的人老是掌灵者,去爱的人反而失魂。在每段真心付出的感情中,总有一个人献祭了灵魂,收成了残忍。 年少时,我们因谁因爱或是只因寂寞而同场起舞;沧桑后,我们何因何故寂寞如初却宁愿形同陌路; 也许。这只是一个梦。一个破碎了的梦。花凋花谢。最后仍是一片凄楚。相知趣爱。最后仍是会无语而散。 我们害怕岁月,却不知道活着是多么的可喜。我们以为生存已经没意思,很多人却正在生死之间挣扎。甚么时候,我们才肯为自己拥有的一切满怀感谢打动?
忘掉岁月,忘掉痛苦,忘掉你的坏。我们永不永不说再见。 我们离回忆太近,离自由太远。有时候念念不忘,只是爱上回忆。一次犹豫,一次背叛,一次意外,足以让它枯萎。摆脱一切,烟消云散永远不要欺骗爱你的人,由于我们一眼就能看穿。你知道男人和女人,说谎的最大差别在哪里吗。女人说谎是要让自己觉得好过,而男人说谎呢是要让对方好过,我们选择欺骗,是由于不想伤害深爱的人,我们不是故意的,只是没有伤害对方的勇气,所以才躲藏真正的谜底。 假如一开始,你就不要泛起在我的眼前,那么,我也许就不会知道幸福的滋味……你何其残忍,把所有的爱满满地那么卒不及防地都给了我,告诉我,你永远喜欢我,永远不会离开我。让我错认为,我可以幸福得象个被宠溺的孩子,让我错认为,只要抱住你,就可以拥有整个世界。 几年后,发现无数的感情不撕自碎,原本都不完整,就不需要撕碎。现在,我开始怀念,那个撕碎你信和照片的雨夜。我羡慕那时的自己,还有完整的幸福可以撕碎。 坚硬的城市里没有柔软的你。
爱情,糊口,不是林黛玉,不会由于我的忧伤而风情万种。 青春,如统一场盛大而华丽的戏,我们有着不同的假面,扮演着不同的角色,演绎着不同的经历,却有着相同的悲哀。 男人什么时候最帅?在他说不爱你的时候,这份魅力,最具毒性,小心为是! 那个她打电话来问:"你好么?"你稀松寻常的回答:"我很好。"实在你还爱着她,你一点也不好。男人伪装坚强,只是害怕女人会发现他软弱。女人伪装幸福,只是害怕男人发现她伤心。 浮华一生,淡忘一季。空有回忆,打乱缠绵。笑脸不见,落寞万千。弦,思华年。那些年华,恍然如梦。亦如,流水,一去不返。不泣告别,不诉终殇。
谁都认为自己会是例外——在后悔之外。谁都认为拥有的感情也是例外——在变淡之外。谁都认为恋爱的对象刚巧也是例外——在改变之外。然而终极发现——除了变化,无一例外。 遗忘是我们不可更改的宿命,所有的一切都像是没有对齐的图纸,从前的一切回不到过去,就这样慢慢延伸一点一点的错开来,也许错开了的东西,我们真的应该遗忘了。 我不喜欢说话却天天说最多的话,我不喜欢笑却总笑个不停,身边的每个人都说我的糊口好快乐,于是我也就以为自己真的快乐……可是为什么我会在一大群朋友中溘然地就沉默沉静,为什么在人群中看到相似的背影就难过,看见秋天树木疯狂地掉叶子我就健忘了说话,看见气候渐晚路上暖黄色的灯火,就健忘了自己原来的方向。
有时候,很迷茫的去看前方,明明知道那片海没有你在,却还要固执的踏上火车去追逐那个有你不了解的爱,害怕老是真实的存在,出色的孤单老是陪伴着我们终究该明白,不能再在原地徘徊,不能再固执的守着不会归来的,不能再挣扎着看着你的不出色。 夕阳西下,是我最想念的时候,对着你在的那个城市,说了一声我想你,不知道,你是否听得到 邂逅的瞬间,我站在你的眼前,只是个目生人。是浮华的化妆舞会,散场以后,一个落寞而黯淡的我,是烟花一样虚空的锦绣。喜欢这样的文字,把自己沉在一个最卑微的姿态里,不需要任何人的理会,独自一个人在角落里笑着哭泣,不需要谁再来打搅属于我的宁静糊口。
原来我只不外是只华丽的木偶,演尽了世间所有的繁华,才发现身后无数的金丝银线,牵动我的哪怕,一举手,一投足。 别再使用润饰音,唱最清澈的歌给我;别再揣测该说什么,用你透明的眼神看着我;别再撤退退却逃避什么,把你蜷缩的手指给我;别说你不再爱我,还给我爱过你的记忆给我。微微瞬间,你在一秒点穴。漫长永远,我用一生解穴 当我猜到答案,才发现,宴席已散,一切都已过去。当我猜到答案,才发现,一切都已过去,岁月早己换了谜题。 青春的锦绣与贵重,就在于它的天真与无瑕,在于它的可遇而不可求,在于它的永不重回。 情谊和花香一样,仍是淡一点的比较好,越淡的香气越使人依恋,也越能持久
3、我想看她在草尖上舞蹈的散文
春去夏至,夏去秋来,无论是春雨后的河边青青草,或是盛夏里的茂密而蓬勃的蒿草,再就是金秋时节熬白了头的苇草,都是那么的招摇,那么的惹人疼爱。
春天,一场春雨浇透了所有的土地,土地开始丰瘐起来。
休眠一冬的草根或草籽,在第一场春雨后,如同行走在沙漠中的一个人,突然获得一泓甘泉,整个身心都活泛了起来,一夜之间,大地突然披上了鲜活的绿装。
小草的绿,让大地上的万物在一夜间苏醒了过来。
小溪的冰开始融化了,伴着两岸惊艳的桃红、洁白的李花,兴奋地唱着歌儿,拐着弯儿,迅速地将山里的春天带出了山外。
松间的小溪流水声,如同天籁,与百灵鸟对唱出一曲悦耳动听的交响乐。
无论是溪边,或是路边上的小草,不时有几朵叫不出名字的小野花绽放出别样的精致,引得一群彩色的蝴蝶在草尖上舞蹈。蝴蝶三三两两,有的单独行动,有的比翼双飞……
一只白色的和另一只彩色的蝴蝶,像一对恋人形影不离,好像传说中古老故事的化为蝴蝶的梁祝。
看到踏青的一对情侣,走进了一片绿草茵茵的桃花园中。
情窦初开的姑娘,在如此的意境中情意绵绵,双目扫描了四周,确定无人打扰她俩。
姑娘趁情哥哥未注意时,亲了他一口。接着她迅速迈开步伐跳起了天鹅舞。她的舞姿轻盈,轻盈的像一只蝴蝶在草尖上舞蹈。她的舞蹈时而奔放,时而柔情。这一刻,只为心爱的人儿独放。
时光荏苒,春天慢慢地从手心滑落,还没来得及将一怀心事定格在春天某个章节中,她就在一夜之间消失在诗人的视野里。
其实,大家用不着为春姑娘留恋。
因为她去,是为夏天腾出一个空间,装入更多的人间热情。
夏天的阳光,并不是人们所叙述的那么可怕,可怕的是人对她的畏惧。世上万物,因为有了夏阳,才变得成熟起来。那些水果、蔬菜、谷物,都是因为有了阳光,才会愈发香浓,因此夏带给我们最美味的食材。
玉米开花,被**客们吟诵成玉美人。桃子熟了,樱桃红了,梨园里有一个老人正在给孩子们讲孔融分梨的故事。
荷塘里的故事更加精彩,是文人墨客不可避免的,最喜欢的,最衷情的,是仙子采莲的那一折故事。
此时,我最看重的是荷塘里有一株?啦荩?淙蝗嗣堑哪抗庠缫呀??÷裕??乙晕??攀亲钭バ牡哪且桓觯??⒂诨ㄖ卸?牟宦遥?唑训闼??谎?R蛭???睦锩靼祝??且恢瓴荩?淙挥惺币灿泻??万唑言谒?范ド衔璧福??徽笮奶?螅??杆倩毓榈讲莸牡匚唬?挥牒苫ㄕ????
一夜春梦,我们步入盛夏。
东方有几千年的文明,从女娲造人,再想到东方的伊甸园,特别是那一树禁果。亚当和夏娃偷吃禁果后,夏娃就变成了众生之母。于是,便有了人类的起源。想起远古的`伊甸园,绿草茵茵,果树青翠,满园芬芳,最富有诗意。
回归当下,盛夏的景色也是别有风情的。
夏日的热情是不可回避的,因为有了阳光的多情,才有了女人的花枝招展,妩媚动人。
在这个季节,蒿草蓬生,一些小鸟在其间穿梭,谈情说爱,交媾生育,比人类有过之而无不及。人类是文明的,只能在树荫下或月光下,谈情说爱多以选择清静的之地。或选择一方草坪,或选择林荫树下,偷听鸟语,还有其它季节听不到的蝉鸣,学着它们,以繁衍人类。
到了秋天,就该是收获的季节了。我们不仅要收获自然馈赠给我们的果粮,在这个季节,我们不得不收获悲欢离合。
荷塘夜话渐渐淡去,知了丢下一地蝉鸣声,不知所向。
八的桂花香了,月缺又圆了,分分合合,悲悲欢欢,凄凄戚戚,总是把一个秋天整得人心惶惶,不得安宁。
为此,秋天便衍生了许多故事。
我们每一个人或多或少都成了里面的主角或配角。自古以来,写别离的故事,成了季节的名片。当我们走入水上公园,就会想起绿草苍苍,白雾茫茫,有位佳人,在水一方。
所以,在任何季节,小草是绕不过去的至爱。其实,月光草坪就是专为爱情打造的。草坪上那一架白色钢琴,奏出的乐曲永远都是《爱在深秋》,南方的雪未必真实,七棵香樟是爱的寄托,月光剧场是演绎情感的延续,宇宙星座让人有了情感的轮回。
一棵树下,那些随意摆放的乱石,便是少男少女情感的安放之地,不管什么季节,冷热自知。
我总以为,其它的都不重要。重要的是,我最想看到的,是一群象蝴蝶一样未长大的舞娘,在草尖上舞蹈,舞出梯城的未来,舞出彩云阳光的精彩!
4、散文 妈妈与稻草
蓝天如洗,秋日的田野呈现出一派丰收的景象,收割机欢快地劳作着,沉甸甸的谷粒散发着自然的清香,大片大片黄绿色的稻草,随着机器的远去,铺陈在空旷的田畈里,仿佛一床巨大而柔软的被褥。
妈妈的这块口粮田,面积大约一亩,处在河荡的北端,可能是因为邻水的缘故,每年的收成都很喜人,谷粒饱满,谷草丰茂,从来没辜负过家人的期盼。新收的稻谷载回家后,妈妈又匆忙往回赶,这次她是来收稻草的。
所谓“收”,其实是捆扎的意思,左手抓过一大把稻草,握在梢头往下的位置,右手随意抽取几根,往梢头处环绕一圈,顺势打个活结,再提着使劲儿抖抖,这一捆稻草就能够端正地站立起来了。秋高气爽,正是晾晒的好时候,用不了多久,余留的水分就会被蒸发掉,干燥的稻草就可以收进柴房储存了。
在我家,稻草最大的用途,和厨房的那口老灶息息相关,炒菜、做饭、烧水……每一样都离不开它的助力,尤其严冬时节,屋外北风凛冽,滴水成冰,一把把稻草添进滚烫的灶膛,熊熊火光产生的暖热,能够快速驱散小屋里的寒意。
这时候,妈妈总要挑几只个头匀称的红薯,用长柄火钳夹着,轻轻塞进灶膛深处,稻草灰可以把它们慢慢煨熟,变成我和弟弟解馋的美食。这活需要技术,我尝试过几次,都以失败告终,妈妈说我太急躁,煨红薯要用慢悠悠的小火,而不是一个劲的塞稻草,急火和旺火都会适得其反的。理论我能懂,可实操依旧笨拙,稻草的多寡以及火候,远不是我能熟练掌握的,红薯要么不熟,要么焦糊,所以,这项工作最终还得仰仗妈妈来完成。
小小的稻草,其貌不扬,但在美食制作上,却有意想不到的作用。取若干稻草,置于容器内焚烧,悬空一块细密的棉布,下面搁一只塑料桶,把冷却后的草灰捧入布的*,清水一勺勺浇下去,过滤后的灰汤就形成了,淘净的糯米在汤里浸泡一晚,第二天就可以妥妥的包粽子了。
嘉兴的粽子,馅料五花八门,口味有甜有咸,深受大众的喜爱,而灰汤粽,似乎是不登大雅之堂的,从来没看见哪户店家售卖过,只有在妈妈家的厨房,才能真切的看到它的身影。
刚出锅的灰汤粽,用一根稻草紧紧的包扎着,看着有些粗放,等到深绿的粽叶缓缓褪落,嫩*内里悠然显现,这转瞬的变化是令人惊艳的,粽子的尖尖角上蘸一点白糖,送到嘴里反复咀嚼,清甜而细腻的口感,夹杂着一丝丝草木的芳香,虽然我的味蕾有些挑剔,但还是沉醉在这样天然的好滋味里。
从田间到餐桌,稻草最华丽的登场,当属妈妈的一道拿手菜。择过的稻草放进冷水锅,淋入两三滴菜油,煮沸,关火;选上好的五花肉,切成半斤左右的方块,用煮好的稻草一块块扎紧实,入锅焯水;铁锅内倒入菜油,油温八成热时,加入老冰糖翻炒,炒至糖色微黄,沥干的肉块即可入锅,再依次加入黄酒、姜片、八角、生抽、清水,稻草扎肉就此走完了所有制作流程,接下来就交给时间来炖煮了。
烹饪这道大菜,妈妈还有个窍门,缠绕一个稻草圈,在猪肉即将入锅前,垫在锅底,防粘与增香,两全其美,事半功倍。上好的稻草扎肉,高光时刻定格在出锅那一会:红润亮泽的肉块,跟随着袅袅升腾的热气,款款而出,一根根油亮的稻草,在吸饱了浓稠的汤汁之后,显得更加独特,更加妖娆,让我忍不住食指大动,解下来一亲芳泽……妈妈看着我的馋样,眼睛都笑成一湾月牙了,还不忘揶揄我:这姑娘谁家的,又吃肉,又吃草,咋嫁的出去哟……往事历历,言犹在耳,一转眼,我出嫁快20年了,对于美食的追求,已然告别了年轻时的热烈,可妈妈的稻草扎肉,仍然是我不变的最爱。
“春播一粒粟,秋收万颗子”,田野滋养了秧苗,赠予我们富足的粮食;妈妈滋养了我们,她用微小的稻草,串连起过去和现在,默默延续着她无尽的关爱......
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